malfini, 1+1

喜歡吃味增的偶們 什麼都可以拿來跟miso 配一下, 不蓋你真的 o-i-si

今日小菜 : 和風凉拌茄子 (林ㄇㄇ自己取的名子)

準備材料有 : 茄子, 味增, 味林

容易度 : 破表

林ㄇㄇ愛台灣的小菜刀又出現了... 呵呵 (今日主角 : 茄子)

配角一號 : ㄇㄐ在日本出差拖回來的味增 (今天用的是黃味增)

配角二號 : 味林

<步驟 1> 把配角一二號攪拌均勻後 就可以放進冰箱等了 (林ㄇㄇ是什麼都沒有在加 就這兩味)

<步驟 2> 茄子去頭去尾後 直接豪邁的切塊

(如果水還沒有開 就已經切好的話, 林ㄇㄇ說要先放進冷水裏等 說這樣才不會氧化 變黑黑)

<步驟 3> 水開了以後 加一匙鹽巴 就可以把茄子全部丟進去煮 (一定要煮到茄子變軟喔)

怎樣可以判定夠軟了呢 ? Ans : 吃一吃就知道啦 (ha ^_^)

<步驟 4> 滾到看到紫色的水 就大概知道可以試吃了 (軟了 就表示 ok 囉 !)

<步驟 5> 瀝乾 放凉 進冰箱 就大功告成囉 !!!

<步驟 6> 上桌前 灑上白芝麻, dozo ...

凉拌大頭菜